El mercado del novillo en el Mercosur atraviesa una racha positiva que ya lleva tres semanas consecutivas. El valor medio del kilo carcasa escaló a USD 4,10, según los datos difundidos por la consultora Faxcarne, que reflejan una tendencia generalizada al alza en los principales países productores de carne vacuna de la región. 

 El índice regional avanzó otros 4 centavos en la última semana, con un acumulado de 24 centavos de suba en apenas tres semanas. El comportamiento, sin embargo, no fue uniforme entre los países del bloque.

Argentina, la excepciónEn la plaza argentina se registró la única caída: el novillo retrocedió de USD 4,77 a USD 4,66, un ajuste que la aleja del liderazgo regional y refleja un contexto más volátil en el negocio ganadero local.

Paraguay, el de mayor impulsoEl protagonismo estuvo en Paraguay, donde los precios treparon 2,3%, alcanzando los USD 4,40 por kilo carcasa. Con este ritmo, el mercado paraguayo se afirma como el de mayor dinamismo dentro del Mercosur.

Uruguay se mantiene en la cimaEn Uruguay, los valores permanecen en el tope regional: USD 5,28, consolidando su estatus como el país con el novillo más caro del bloque.

Brasil también en alzaEl gigante brasileño acompañó la tendencia con un incremento del 2,2%, que llevó las cotizaciones a USD 3,65, confirmando la recuperación de sus precios tras meses de debilidad.

El espejo internacional

El alza no se limita al Mercosur. En el tablero global, Australia escaló a USD 4,92 y Estados Unidos se afianzó en USD 8,51 por kilo carcasa, niveles que refuerzan la firmeza de la demanda internacional de carne vacuna.