El termómetro del mercado de carnes volvió a marcar números en rojo para la Argentina. En la última semana, el precio del novillo a faena en el país cayó un 7,7% y cerró en USD 4,33 por kilo carcasa, según el relevamiento de la consultora Faxcarne.

La fuerte baja impactó directamente en el promedio regional del Mercosur, que retrocedió un centavo y se ubicó en USD 3,86 por kilo. Es la reanudación de una tendencia bajista que se había interrumpido, pero que ahora vuelve a escena con la referencia argentina como protagonista.

Del otro lado, Brasil abandonó su propio ciclo de caídas y registró un repunte del 2,4%, con un valor de USD 3,42 por kilo. Paraguay, por su parte, continúa firme en su sendero alcista y marcó una nueva suba del 1,1%, alcanzando los USD 4,15.

Uruguay, en tanto, se sostiene como el país con la cotización más elevada de la región: sin cambios esta semana, se mantiene en USD 5,10 por kilo carcasa.

En el plano internacional, los movimientos fueron dispares. Estados Unidos mostró una leve suba del 1,2%, con un precio de USD 8,46, mientras que Australia sorprendió con un salto del 10,6%, alcanzando los USD 4,90 por kilo.

La fotografía del mercado muestra un Mercosur dividido: mientras algunos países ganan terreno, Argentina pierde competitividad en dólares, en un contexto donde el tipo de cambio y los costos internos vuelven a jugar su propio partido.