Mercado de Cañuelas: precios firmes para la hacienda de calidad y ajustes en los lotes generales
Con 10.537 cabezas, el Mercado Agroganadero de Cañuelas abrió la semana con valores firmes para la hacienda especial, mientras los lotes generales mostraron menor agilidad y el Índice Novillo retrocedió 4,25%.
Con 10.537 cabezas, el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) abrió la semana con un clima de altibajos en los precios, donde la demanda se concentró en los lotes especiales de novillos, vacas y haciendas livianas, mientras que las categorías generales mostraron colocación más trabajosa. Las ventas se realizaron con interés del abasto y la industria local, principalmente en haciendas bien terminadas, pero con mayor selectividad en el resto de la oferta.
El Índice General del MAG mostró una suba del 0,89%, pasando de $2901,340 a $2927,156 por kilo, mientras que el Índice Novillo retrocedió 4,25%, al caer de $3282,857 a $3143,466 por kilo. En tanto, el precio promedio general informado por Mercados al Día se ubicó en $3143,488, con un peso promedio general de 432 kilos y un valor sugerido para arrendamientos de $3156,563.
| Indicadores del Mercado Agroganadero (21/10/2025) | Valor ($/kg) | Variación vs. viernes |
|---|---|---|
| Índice General | $2927,156 | +0,89% |
| Índice Novillo | $3143,466 | -4,25% |
| Precio promedio general (Mercados al Día) | $3143,488 | - |
| Valor sugerido para arrendamientos | $3156,563 | - |
| Peso promedio general | 432 kg | - |
El ingreso total fue descargado desde 287 camiones, con la siguiente composición por categoría:
| Categoría | Cabezas | Participación (%) |
|---|---|---|
| Novillos | 967 | 9,14% |
| Novillitos | 2783 | 26,4% |
| Vaquillonas | 2389 | 22,7% |
| Vacas | 3556 | 33,7% |
| Conservas | 427 | 4,1% |
| Toros | 459 | 4,4% |
| Total | 10.537 | 100% |
Los novillos, que representaron el 9,14% del total comercializado, alcanzaron los $3670 para lotes de 490, 512 y 550 kilos, seguidos por registros de $3570 con 448 kg y $3500 con 502 kg. En tanto, las mejores vacas se pagaron hasta $3500 con 463 kg, $3390 con 486 kg y $3300 con 530 kilos.
En las categorías livianas, los novillitos lograron máximos de $3650 por kilo para animales de 302, 335 y 368 kg, mientras que las vaquillonas se destacaron con $3610 con 282 kg, $3420 con 369 kg y $3300 con 398 kg.
| Categoría | Peso (kg) | Precio Máx. ($/kg) | Precio Promedio ($/kg) |
|---|---|---|---|
| Novillos | 490-550 | $3670 | $3550 |
| Vacas buenas | 463-530 | $3500 | $3390 |
| Novillitos livianos | 302-368 | $3650 | $3500 |
| Vaquillonas livianas | 282-398 | $3610 | $3420 |
La plaza mostró comportamiento mixto, con firmeza en los animales de mejor calidad y ajustes en los lotes generales. Los operadores del abasto y la industria sostuvieron el interés por las haciendas especiales, aunque con mayor prudencia frente a los costos de faena y la incertidumbre del contexto económico.
El diferencial entre hacienda especial y común se amplió, consolidando una tendencia ya visible en semanas previas: el mercado paga por calidad, terminación y origen, mientras que los lotes regulares encuentran más resistencia a la hora de la venta.
En conjunto, el arranque de semana en Cañuelas dejó una foto clara del momento ganadero: precios sostenidos para la hacienda de punta, presión selectiva sobre la oferta general y un escenario que combina firmeza en el consumo con cautela industrial.
