Trigo

Dos nuevas variedades de cerveza de la mano de Quilmes

Yanara y Alhue son de alto rendimiento y buena adaptación al cambio climático. Demandaron una inversión de 6 mill/dol. La Cervecdería y Malteria reutiliza el 100% de los subproductos.

28 Nov 2019

Cervecería y Maltería Quilmes presentó dos nuevas variedades de semillas de cebada con alto potencial de rendimiento y mejor adaptación al cambio climático. La compañía invirtió 6 millones de dólares en el desarrollo de las variedades Yanara y Alhue.

La cebada es el ingrediente principal de la cerveza, ya que le proporciona el sabor y el color, y es la responsable de la formación de la espuma. Para el desarrollo de estas nuevas variedades, Cervecería y Maltería Quilmes inició el proceso de investigación y desarrollo hace 12 años.

"Creemos e invertimos en este desarrollo porque es el principal ingrediente en la elaboración de nuestras cervezas. Para ser competitivos tenemos que desarrollar variedades que tengan buena performance a nivel productivo en el campo del productor y a nivel industrial en nuestras malterías y cervecerías de todo el país. Buscamos variedades con excelentes rendimientos y calidad maltera, con mejor eficiencia en el uso de insumos y buena sanidad que permitan realizar una producción de forma más sustentable", señaló Antonio Aguinaga, gerente de Investigación y Desarrollo de Cervecería y Maltería Quilmes.

La presentación de las variedades se hizo en el marco del inicio de la cosecha de cebada, cuando Quilmes realiza su tradicional "Día de Campo" del que participaron productores agropecuarios, autoridades locales, representantes de cámaras y empresas agropecuarias y medios a recorrer el camino de la semilla a la botella.

La compañía trabaja con más de 1.000 productores agropecuarios que cultivan cebada, lúpulo y maíz en las distintas regiones del país. La gran mayoría siembra cebada en la provincia de Buenos Aires, que se transforma en malta de cebada en las malterías de Tres Arroyos y Puán, para el mercado interno y exportación. En este sentido, Argentina se ha transformado en los últimos años en el principal exportador de cebada y malta en la región, principalmente a Brasil, Colombia, Perú y Ecuador, así como también a India y China.

Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, para la campaña 2019/20 se sembraron 950.000 hectáreas de cebada. De ese total, Cervecería y Maltería Quilmes realizó la contratación (no siembra) por 1.150.000 toneladas que equivale a 300.000 hectáreas aproximadamente.

Por su lado, Gonzalo Fagioli, vicepresidente de Cervecería y Maltería Quilmes destacó "estamos orgullosos de la excelente calidad de cebada que hacemos en Argentina, que además es reconocida a nivel mundial: 1 de cada 4 cervezas que producimos en todo el mundo está hecha con cebada del sur de la Provincia de Buenos Aires. Esto sólo es posible gracias al trabajo en conjunto que hacemos con los productores agropecuarios, un eslabón fundamental para nuestra cadena de valor que va desde la semilla a la botella".

Una mirada a largo plazo

En Tres Arroyos Cervecería y Maltería Quilmes tiene la primera Maltería Verde de Argentina, basada en la Economía Circular con la reutilización 100% de subproductos, como agua tratada de efluentes y lodos para fertilización ecológica, reconversión eléctrica y una reserva natural en alianza con Fundación Aves Argentinas para el desarrollo de un espacio exclusivo para el resguardo de la flora y fauna.

De esta manera, la compañía continúa trabajando para cumplir con los compromisos asumidos bajo su plataforma 100+ Sustentabilidad, que tienen como objetivo preservar el medio ambiente y asegurar la prosperidad de las comunidades para continuar elaborando bebidas durante los próximos 100 años.

Para poder contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, trabaja en objetivos a 2025 en Agricultura sustentable, Packaging circular, Agua, Cambio climático y Energía renovable, Cadena de valor, Comunidad y Consumo responsable

Más de Negocios
SanCor Seguros abrió una oficina en el aeropuerto de San Fernando
Empresas

SanCor Seguros abrió una oficina en el aeropuerto de San Fernando

El resultado del esfuerzo conjunto entre Grupo Sancor Seguros, Let's Fly Argentina y S&C Broker de Seguros.
Vicentín 'está abocada a encontrar una alternativa' para el pago de sus deudas
Empresas

Vicentín 'está abocada a encontrar una alternativa' para el pago de sus deudas

En un comunicado, aseguró que trabaja en 'un plan de negocios y de reestructuración serio, viable y posible' pero pidió 'mayor flexibilidad y predisposición de todas las partes'.
Factores claves de decisión en la siembra de maíz tardío
Negocios

Factores claves de decisión en la siembra de maíz tardío

La siembra de maíz en fechas tardías es una práctica ampliamente adoptada. Sin embargo, muchas veces no se tiene en cuenta que el rendimiento será determinado por factores distintos a los de una siembra temprana.
Novozymes fue presentada como modelo de referencia en la Cumbre del Clima de Naciones Unidas
Negocios

Novozymes fue presentada como modelo de referencia en la Cumbre del Clima de Naciones Unidas

La empresa está comprometida con las acciones para limitar la temperatura global a 1,5°C por encima de los niveles pre-industriales y alcanzar cero emisiones antes de 2050. Además ha sido impulsora del innovador proyecto RenovaBio