Ganaderia

Alerta: Hongo en pasturas amenaza la salud del Ganado bovino

Informamos sobre una preocupante situación detectada por el INTA Balcarce en la provincia de Buenos Aires.

14 Dic 2023

. Se ha reportado la presencia del hongo "cornezuelo" (Claviceps purpurea) en pasturas de gramíneas, lo cual ha causado mortandad en bovinos. Esta problemática, que podría propagarse hacia el sur con el avance de la floración, requiere atención inmediata dadas las condiciones climáticas actuales, marcadas por alta temperatura y humedad.

Este hongo se desarrolla en los ovarios jóvenes de las gramíneas durante la floración, formando un escleroto que reemplaza la semilla. Este ergot, de coloración oscura y consistencia dura, puede ser ingerido por el ganado durante el pastoreo, cosechado con el grano maduro, o bien caer al suelo y sobrevivir en la superficie. La intoxicación por cornezuelo provoca en los animales dificultades para disipar el calor en días de altas temperaturas y humedad.

La Prevalencia y el Impacto en las Pasturas

Germán Cantón, técnico del SDVE, explica que el cornezuelo es común en variedades como raigrás, festuca y pasto ovillo, pero su presencia no es evidente hasta la floración de la planta. Esta situación se presenta tanto en campos naturales como en pasturas implantadas. Los efectos de la intoxicación son severos, manifestándose clínicamente en episodios de calor extremo a través de síntomas como dificultades respiratorias, babeos, búsqueda de sombra y un aumento en la ingesta de agua.

Medidas Preventivas y Recomendaciones

En ausencia de tratamientos específicos para la intoxicación por cornezuelo, la prevención es crucial. Se recomienda inspeccionar las pasturas durante la floración y, si se detecta la presencia del hongo, cortar las espigas para prevenir la ingesta por parte del ganado. También es esencial estar alerta ante signos de agitación, salivación excesiva, temperatura corporal elevada, y una continua búsqueda de agua y sombra en los animales.

Estrategias de Manejo y Alerta Regional

Se aconseja evitar el movimiento de ganado en días de alta temperatura, utilizando información meteorológica actualizada para la planificación. Si bien las consultas recibidas provienen principalmente del centro de la provincia de Buenos Aires, es vital mantener un monitoreo constante ante la posible aparición del hongo en el sur.

La situación actual subraya la importancia de una gestión proactiva y cautelosa en las pasturas y el cuidado del ganado, para minimizar las posibles consecuencias negativas en la industria ganadera. Mantenerse informado y preparado es esencial para enfrentar este desafío en el sector agropecuario.


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