C髆o sembrar en un mercado de granos complejo y la oportunidad de "oro" que aparece en la ganader韆: "Hay demanda de eficiencia"
Especialistas en granos y carne de ADBlick Agro repasaron las estrategias que permiten apuntar a ganancias en un a駉 sumamente complejo
El D韆 del Inversor de ADBlick Agro fue una oportunidad para conocer las perspectivas de la agricultura y la ganader韆 en Argentina. Qu est sucediendo en el coraz髇 de estas actividades.
Los encargados de cada 醨ea de negocios de la empresa que apunta a estar en top 5 del agro argentino mostr las variables que impactan en los distintos planteos productivos y con qu estrategia las afrontan.
Francisco Merello, gerente de inversiones de ADBlick Agro, defini: "Hay una alta demanda de eficiencia para poder seguir siendo competitivos. Vamos construyendo y capturando margen, es fundamental, hay que ser muy eficiente en costos y mejorar la productividad".
El "arte" de producir granos en Argentina
ADBlick Granos lleg a las 73.000 hect醨eas de siembras asociadas con una estrategia que les permite buscar renta en un ciclo de n鷐eros ajustados: "el mensaje es que m醩 all del entorno, fuimos capturando en nuestros negocios convenios interesantes que nos dejan bien parado al hablar de la campa馻 2024/25. Estamos alrededor del 30% ya calzados en ventas (en girasol un 50%). Estamos muy bien parados respecto a lo que es el mercado hoy en d韆", coment Pablo S醗nz Valiente, gerente comercial de ADBlick Granos.
En primer lugar, repas una variable clave que impacta en el planteo PxQ: los precios del mercado de granos. "縌u pasa en el mundo?", plante y apunt a una frase: "La oferta y la demanda se expresan siempre y cuando el mercado financiero se los permita"
De esta forma, un tema clave para ver qu puede pasar en el mercado de granos es el seguimiento de la entrada y salida de fondos que dependen de la pol韙ica monetaria del mundo, que hoy "son duras", con tasas altas. "No se estimula tomar riesgo en commodities", se馻l S醗nz Valiente. Lo que sucede es que la pol韙ica busca combatir la inflaci髇 que provoc la era post pandemia, cuando se estimul la econom韆. "Se alcanzaron posiciones vendidas r閏ord en soja y ma韟 de CBOT", mostr en el D韆 del Inversor de ADBlick.
Pero aparece un factor clave: "En las 鷏timas dos semanas se sum la preocupaci髇 por la inflaci髇 y el desempleo. Lo que busca la FED es bajar la tasa para mejorar el n鷐ero de desempleo". Entonces, si bien en los 鷏timos ocho a駉s no hubo una posici髇 tan vendida de los fondos, desde el anuncio de la FED cambi la tendencia y la soja y el ma韟 crecieron en precio. "Son puntos que pueden hacer cambiar el ciclo bajista", coment sobre el hecho de estar atentos a lo que pueda pasar de ahora en m醩.
Al hacer un doble click sobre el planteo de ADBlick Granos, el directivo repas que en el sector se lo ve atrasado al d髄ar vs. el ritmo de la inflaci髇, lo que genera un mayor costo en d髄ares: "contra la primera devaluaci髇 ya estamos perdiendo competitividad".
Pero S醗nz Valiente explica que la mejora de la competitividad vendr posiblemente m醩 por una baja de impuestos que por una devaluaci髇, que el Gobierno neg en reiteradas oportunidades. "Para esta campa馻 lo veo dif韈il, no creo que esta campa馻 tenga una baja de retenciones. Una buena fue la baja del impuesto PA蚐", se馻l.
Con este marco, ADBlick Granos dise耋 un planteo que busca mitigar riesgos: "puede que el tipo de cambio no nos acompa馿 y nos apoyamos mucho en nuestros socios comerciales. Nos permite tener precios m醩 competitivos, como en el girasol. Ya el 50% de lo que tenemos planeado hacer (de girasol alto oleico) est calzado con precio y renta, con un precio que no est en el mercado y es gracias a los socios comerciales".
"Pasamos la superficie de soja a un mercado de girasol que con los fundamentals que hay, como la producci髇 de Ucrania y Rusia, nos puede dar m醩 competitividad", defini.
El otro punto es la econom韆 verde: "Ahora vino el mundo sustentable para cultivos como el girasol, la cebada y la harina de trigo, que permiten tener un adicional de US$ 5 a US$ 40 por tonelada, depende del cultivo. Est fuera del mercado diario".
Se suma la diversificaci髇 a nuevos cultivos, como la papa y el man, y la cobertura de oportunidades financieras: "En julio tomamos tasas impl韈itas del 60% (en Matba-Rofex), cuando el mercado financiaba al 30%. Aprovechamos operaciones".
Tambi閚 apuntan a las ventas en el mercado diferido: "Te dan la oportunidad de aspirar en cebada y trigo de calidad a un plus de precio que si vend閟 a cosecha no lo obtienes. Te pagan mejor si ten閟 gesti髇 de almacenamiento".
Con este tipo de estrategias, ADBlick Granos logra estar muy bien parado de cara a la campa馻 2024/25, que se inici con precios hist髍icamente bajos en el mercado de granos.
La gruesa, el pr髕imo paso: c髆o se define la siembra
Esteban Romero, gerente de producci髇 de ADBlick Granos, repas: "Lo que tenemos sembrado hasta ahora es la fina. Las condiciones vienen siendo 髉timas, fue un invierno fresco, lo que es bueno para la fina". En este sentido, mostr que el 81% de los cultivos de fina de ADBclik Granos est醤 bajo una condici髇 normal. "Tuvimos muy buena lluvia y nos beneficia para incorporar el Nitr骻eno".
Romero aclara: "La foto de hoy es buena, pero falta un mont髇. Todav韆 necesitamos unos 50 mm m醩 para asegurar un buen rinde. Y que cuando florezcan los cultivos que no caiga una helada, por m醩 que se tomaron los seguros".
Al mismo tiempo, la lluvia para la gruesa, que arranca la semana que viene, tambi閚 es buena. Adem醩, sube la temperatura y mejora los nacimientos.
Para el armado del plan de la gruesa, en ADBlick Granos realizan una ambientaci髇 del 100% de los lotes, para saber si los distintos ambientes tienen suelos profundos, arcillosos, etc. Tambi閚 apuntan a la rotaci髇: "Vemos el cultivo antecesor, no repetimos cultivos".
La otra clave es monitorear y controlar las malezas y prestar mucha atenci髇 a las enfermedades, como la chicharrita del ma韟 y la phomopsis en el girasol.
"Hoy el mejor margen lo tenemos con el girasol, y la soja es el cultivo que peor margen tiene", cont y remarc que el diferencial lo hacen con el girasol alto oleico.
Al mismo tiempo, el man y la papa son nuevos cultivos de ADBlick Granos que ayudan a encontrar mejores rentas para determinado ambiente y zona. El man lo producen junto a CTA Argentina, empresa de C髍doba. Pero ya realizan siembras propias en la provincia de Buenos Aires: "Aprendimos de ellos y nos animamos a sembrar en la zona de Del Valle, entre Bolivar y General Alvear. El man necesita suelo arenoso, y hubo seca y golpe de calor. Para los commodities fue un problema y con el man tuvimos buenos rendimientos. El precio es indiferente al resto de los commodities. Esto nos permiti este a駉 expandirnos en el man propio y con CTA", cuenta Romero.
Por otro lado, la papa tambi閚 fue un cultivo muy rentable: "Hist髍icamente se lo pensaba como algo inestable, pero aparecieron las f醔ricas que consumen papa y podemos fijar un precio". Es un cultivo que no depende tanto del clima por el riego, lo que te deja una base de rinde. Pero a la vez es un cultivo dif韈il de escalar porque es dif韈il encontrar campo para papa. Cabe se馻lar que un campo que tuvo papa o man no lo puede volver a tener en cuatro a駉s. "Seguimos creciendo igual", resalt.
En tanto, la mitad de la poca soja que hacen en ADBlick Granos la siembra no GMO: "Nos da una bonificaci髇 y el cultivo pasa a ser rentable".
"Tenemos los contratistas listos y los insumos comprados. Una vez que se den las condiciones vamos a arrancar con la siembra", cerr Esteban Romero sobre el planteo de la gruesa.
縌u pasa con la ganader韆 argentina?
Fernando Canosa, consultor agropecuario y miembro del board asesor de ADBlick Ganader韆, apunt a un buen horizonte en el negocio de la carne: "estamos en el futuro que siempre deseamos, es el escenario mundial que estamos hoy. Y estamos en un Gobierno que quiere aprovechar este escenario. Hay demanda insatisfecha en el mundo".
Pero aclar que el mercado de carne no se ajusta r醦idamente, sino que lleva unos a駉s. "Hay menos animales por boca que demandan carne. Es algo que vino para quedarse. El comercio mundial de 2004 era de 7 millones de toneladas, y ahora es de 13,5 millones de toneladas. En 2012 China no exist韆 y hoy demanda 3,6 millones de toneladas. El consumo promedio de los chinos est en 8 kilos de carne vacuna por habitante al a駉, y 3,5 kilos son de carne importada. Tambi閚 est la demanda de todo el sudeste asi醫ico", describi.
Lo que sucede es que, en carne vacuna, el ciclo biol骻ico es m醩 lento que la tasa de crecimiento econ髆ico del mundo y la tasa de consumo: "En los pollos, en 60 d韆s pueden ajustar demanda, en los cerdos son seis o siete meses y hay hasta tres o cuatro a駉s para el vacuno".
"Es un c骳tel de optimismo sentado sobre bases firmes en cuanto a una demanda que vino para quedarse. Hoy esto est apuntalado en pol韙icas p鷅licas, se sacaron restricciones. Hubo una baja de retenciones y seguramente va a seguir. Lo que se recauda por retenciones por la carne es marginal contra los granos", agreg en el D韆 del Inversor de ADBlick. "A la demanda se le suma una ca韉a de la oferta de Estados Unidos, que pas a demandar carne de calidad", a馻di.
Actualmente, Argentina exporta el 30% de la carne que produce y seg鷑 Canosa puede ser que siga subiendo: "a tres o cuatro a駉s puede que la mitad de la carne que se produce se exporte y la mitad se consuma de manera interna".
En cuanto al consumo interno, en los a駉s 80 en Argentina consum韆 unos 75 kilos de carne por habitante al a駉 y ahora pas a 47. "Son cambios de h醔ito, Argentina est en el podio mundial de los consumidores de carne. Tenemos la medalla de oro del consumidor de carne vacuna a nivel mundial", aclar.
C髆o capturar la oportunidad para la ganader韆 argentina
Entonces, 縬u tiene que hacer la ganader韆 argentina? "No hay muchos pa韘es en el mundo que tengan posibilidades de crecer en carne. El Mercosur est llamado a ocupar un lugar importante. El rezagado es Argentina, y con las condiciones macroecon髆icas que implement el Gobierno va a poder pisar el acelerador para producir m醩 carne".
"Hay una oportunidad de oro. Ahora hay que mejorar la eficiencia. La mayor ineficiencia es la falta de comida para el rodeo. Se traduce en bajos niveles de procreo, una baja ganancia diaria de peso y bajos pesos de faena", coment y dijo que en ADBlick Ganader韆 est醤 muy bien posicionados con una una ubicaci髇 estrat間ica de los campos de recr韆: "Son campos con buena asociaci髇 para lograr eficiencia y ganancia diaria".
Por el mercado ganadero, los encierres se demoraron por una buena relaci髇 de precios y por un buen clima: "Hay un encierre muy alto, hay mucho m醩 encierre por la relaci髇 de compraventa muy buena, un ma韟 barato y un ternero barato hizo que se encierre mucho. Esto va a hacer que de mediados de enero hacia adelante, febrero o marzo, los precios estallen. Y veamos un cambio de precios relativos importante". Por eso, dijo que los precios de la carne se van a seguir deteriorando hasta llegar a febrero o marzo.
"Estamos en un momento so馻do", remarc. "Hay que ver del 2015 al 2019. Ante pol韙icas parecidas hubo un cambio muy fuerte. Hoy estamos en 900 mil toneladas de exportaci髇. Argentina est llamada a ser un jugador importante para cubrir la demanda. Mejorando el peso de faena y mejorando los 韓dices de procreo, podr韆mos en pocos a駉s aumentar un 50% la producci髇 y que vaya a exportaciones", defini.
Alejandro Fara, gerente general de ADBlick Agro, detall: "Estamos con un stock de 4000 cabezas. El 95% est en recr韆, aprovechando el pasto. La estrategia que se arm es entrar a ciclos de recr韆 para hacer la venta en 2025".
"Nunca tuvimos campos tan buenos para el m骴ulo de ganader韆. Estamos contentos, con capacidad para ir a buscar ganancias interesantes", agreg. Son siete campos en total, diversificados por zonas: cuatro en Buenos Aires, uno en Entre R韔s y dos en Santa Fe.
"Tuvimos una recuperaci髇 de precios hasta marzo y la carne se empez a quedar contra la inflaci髇. Primero est la ca韉a del consumo y con un ma韟 barato y feedlots llenos se vio un exceso de oferta. Hace que los precios de la carne est閚 planchados", describi. "Ahora tenemos que esperar a ver c髆o se resuelven cuestiones de precio", ratific.
Bisblick: acompa馻ndo a los l韉eres del futuro
En el cierre del D韆 del Inversor, Bel閚 Ochoa, directora ejecutiva de BisBlick Talento Joven, repas la actualidad de la ONG que naci hace 11 a駉s a trav閟 de 50 socios fundadores que buscaban impactar en la educaci髇, que buscaron potenciar el estudio superior: "Acompa馻mos a j髒enes de alto potencial. Aspiran a ser los primeros profesionales de su familia", se馻l Ochoa y mostr que el 50% de los j髒enes finaliza un estudio secundario, y que en contextos vulnerables se profundiza esta problem醫ica. "No estamos preparando a los futuros l韉eres", defini.
"Espec韋icamente acompa馻mos estudio superior, que en contextos vulnerables finalizan solo el 13%. Casi el 70% de los j髒enes no logra el nivel m韓imo de matem醫ica y comprensi髇 lectora. Lo que sucede muchas veces es que quieren y empiezan, pero se caen", a馻di y destac: "Entendemos el valor del estudio como movilidad social".
"Tenemos que entre todos lograr hacer una red para cambiar esta realidad. Vemos j髒enes que tienen muchas ganas y trabajamos con j髒enes de alto potencial. Son dos meses de evaluaci髇 para ver competencias. Son j髒enes que tienen un potencial enorme, desarrollan competencias que son particulares del contexto, como compromiso y resiliencia. Tenemos 130 j髒enes en programas de estudio superior. Y cerca de 90 j髒enes que trabajan en empresas, en pasant韆s para tener una primera experiencia laboral", se馻l.
Bajo este marco, el martes 8 de octubre por la ma馻na se llevar a cabo una nueva edici髇 de Argentina Visi髇 2040 bajo el lema "El arte del desarrollo de negocios del agro en Argentina hacia el mundo: la mirada de los expertos en b鷖queda del agregado de valor", el encuentro donde los principales referentes del agro y la innovaci髇 comparten su visi髇 y reflexionan acerca de las oportunidades y desaf韔s del mundo que viene. Como todos los a駉s, este evento es a total beneficio de BisBlick Talento Joven.
