La zafra 2023 "se ha caracterizado por tener un balance final altamente positivo con respecto a la campaña 2022, con una actividad productiva en 14 ingenios, se registraron 198 días, superando los 175 días a la zafra anterior", indicó a través de un comunicado el Ipaat.
Los ingenios molieron hasta hoy aproximadamente 15.367.228 toneladas de caña bruta, un 7,6 % más que en 2022, siendo 1.012.930 toneladas de diferencia.
"Estas cifras corresponden a la producción hasta la fecha, las cuales serán actualizadas cuando los ingenios que finalizaron recientemente su molienda y producción puedan realizar e informar su liquidación de fábrica", aclararon desde el Instituto.
Además, se detalló que "el azúcar físico producido es de aproximadamente 1.113.249 toneladas, esto significa un 64.633 (6%) toneladas más que el año pasado".
Este valor incluye la suma de los siguientes azúcares: azúcar blanco común tipo A, 865.827 toneladas; azúcar refinado 101.639 toneladas; azúcar orgánico 4.217 toneladas, azúcar crudo 141.408 toneladas y otros azúcares 187 toneladas.
Respecto de la producción alcoholera, el Ipaat indicó que son siete los ingenios que continúan en actividad produciendo alcohol etílico hidratado y deshidratado-bioetanol, por lo que en los próximos días se conocerán las cifras.
