Ganadería

El toqueteo oficial de las exportaciones sigue sin cambiar la tendencia de la faena

En septiembre, continuó declinando en forma pareja el procesamiento de las principales categorías. La participación de las hembras se retrajo levemente en relación a agosto

14 Oct 2021

 Los ganaderos podrían estar intentando mantener o acrecentar las existencias, o bien actuando con cautela en una actividad de largo plazo como la ganadería.

En septiembre se faenaron 1,1 millones de cabezas, con bajas de 4% sobre el mes anterior y de 13% en relación a un año atrás. Si se ajusta por día hábil, la caída frente a agosto se incrementa a 9%.

El porcentaje de hembras fue de 43,1, unas décimas menos que en agosto y en julio y un punto y medio debajo de septiembre del 2020.

Las tendencias preexistentes de menor faena, tanto a nivel de total, como de machos y hembras por separado, se mantienen.

Lo mismo ocurre con la suavemente declinante tendencia de la participación de hembras.

A su vez, la misma dirección tienen la faena de novillos y de novillitos y la de vacas y vaquillonas, por separado.

Aún más, no hay grandes diferencias en cada una de estas cuatro categorías, que componen la casi totalidad de la faena, en la evolución según dentición.

La fana bajo análisis

En síntesis, el asalto que hizo el gobierno sobre la exportación, no parece haber torcido las líneas existentes ya con antelación.

En septiembre, la faena de doce meses seguidos resultó 6% más baja en forma interanual.

Éste es igual al porcentaje más bajo al que se llegó hace cinco años, antes de que empezara nuevamente el ciclo hacia arriba. Antes de eso, hay que remontarse a 2012, cuando se estaba saliendo de la muy fuerte contracción de la faena posterior a la liquidación histórica.

Esto no significa que estemos pronosticando que, a partir de ahora, cambia el ciclo, sino que estamos en un nivel de caída interanual poco visto, en una serie de promedios móviles de 12 meses que es mucho más estable que las series trimestrales o mensuales.


Sea porque no tienen otras alternativas, sea porque confían en las expectativas a largo plazo, sea porque no creen demasiado en el poder de fuego que tiene el Estado, o por un poco de cada cosa, los ganaderos parece que se mantienen en una fase de intentar mantener o acrecer las existencias vacunas.

También podría ser que las decisiones en un rubro de largo plazo como la ganadería se toman con cautela y moderación.

Más de Ganadería
Continúa la suba generalizada del novillo en el Mercosur, a excepción de Uruguay
Ganaderia

Continúa la suba generalizada del novillo en el Mercosur, a excepción de Uruguay

La Argentina continúa al tope de los precios regionales, con un aumento de dos centavos de dólar, a pesar de que algunos frigoríficos dejaron de comprar animales para la cuota Hilton por la caída de su cotización a raíz de la nueva ola de covid-19.
Pioneros en Sudamérica: por primera vez en la historia Uruguay exportará carne carbono neutral
Ganaderia

Pioneros en Sudamérica: por primera vez en la historia Uruguay exportará carne carbono neutral

Por su sistema productivo, basado en pasturas naturales y conservación del monte nativo, un establecimiento logró una captura de CO2 superior a sus emisiones.
Momentáneo salto del precio de los novillitos de consumo
Ganaderia

Momentáneo salto del precio de los novillitos de consumo

Si bien la categoría subió 4% promedio en los primeros días de operaciones en Liniers, el movimiento se basa en un fuerte rebote el martes con una importante caída el miércoles, para quedar en el mismo valor de la semana pasada.
Acuerdan promover pasturas megatérmicas
Ganadería

Acuerdan promover pasturas megatérmicas

El INTA y el Ministerio de la Producción de Corrientes firmaron un convenio para promover la implantación de semilleros de pasturas megatérmicas.