Los precios actuales están por debajo de la tendencia de los promedios móviles de un año. Aquí presentamos un análisis detallado de los cambios en los valores relativos de las distintas clasificaciones de animales.
Aumento de la Oferta en Cañuelas
Tanto la semana pasada como la actual, se ha observado un aumento en la oferta de ganado en Cañuelas, superando en un 15% y un 20% respectivamente, los promedios semanales habituales de llegada de ganado, con días que llegan a tener hasta 10 mil cabezas.
Comparación de Precios en el Tiempo
Sin embargo, la comparación con los precios de 30, 60 y 90 días atrás muestra un panorama menos alentador. En tan solo un mes, los novillos y la hacienda joven han perdido un 17-19% de su valor nominal, mientras que las vacas han experimentado una caída mucho menor, del 2%.
Nuevas Caídas en las Cotizaciones
La semana actual ha visto una nueva caída en las cotizaciones de la hacienda en Cañuelas. En el parcial de la semana, el valor de novillos, novillitos y vaquillonas ha disminuido en un 8-9%, mientras que el de las vacas se ha reducido a la mitad de esa cifra. Especialmente llamativo fue el caso de las vaquillonas, cuyos precios fueron menores que el promedio de los dos días de remates anteriores.
Mejoras a Largo Plazo
En un horizonte de dos y tres meses, la situación se muestra más alentadora, con incrementos del 40% en el caso de los novillos y la hacienda joven. Las vacas, que partían de niveles muy bajos, han experimentado aumentos del 70% y 130%, respectivamente, en ese período.
Pérdida del 80% en Términos Reales
La caída nominal de las últimas cuatro semanas se tradujo en una pérdida del 80% en términos reales (deflacionados) con respecto a las ganancias que se obtuvieron entre finales de julio y mediados de agosto.
Cambios en los Valores Relativos entre Categorías
El mercado muestra una marcada debilidad, reflejada en que el promedio de las vaquillonas, últimamente, suele estar por debajo del de los novillos, algo atípico en el mercado ganadero. Además, en algunos días, los novillos incluso superan a los novillitos, indicando una demanda debilitada por parte de los sectores de mayor poder adquisitivo.
Un ejemplo de la recuperación relativa de las vacas es que hace cuatro meses su promedio equivalía al 45% de la media del novillo, mientras que ahora alcanza el 80%. En otras palabras, en un cuatrimestre, el valor de las vacas prácticamente se ha duplicado en términos de su equivalencia en novillos.
El mercado ganadero argentino enfrenta desafíos significativos en medio de fluctuaciones de precios y cambios en la oferta y la demanda, lo que impacta en la competitividad y rentabilidad de los productores de carne de res en el país.
