Advirtió que "Argentina no recupera stock desde 2018", pero remarcó que la tendencia de precios de la hacienda es alcista: "Estamos perdiendo rodeo en todo el mundo, no solo en Argentina. La ganadería se ha convertido en un bien escaso, y todo bien escaso vale. Por eso, por diez años la vaca será un activo clave", afirmó.

Di Stefano instó a los productores a enfocarse en eficiencia y en la inversión en su propio negocio: "La mejor inversión es la que deja dormir tranquilo. Comprá más vacas, es tu momento", dijo durante la charla, y comparó costos y oportunidades regionales: "Hoy tenemos campos más baratos que en Uruguay, maíz más barato y costos laborales competitivos".

En su análisis económico, subrayó que el país atraviesa un cambio cultural y un nuevo plan económico que muchos aún no logran interpretar. "Argentina no crece desde 2011; el productor se ilusionó en el gobierno de Macri y luego sufrió años difíciles. Hoy le cuesta creer, pero los indicadores marcan una mejora", señaló.

El consultor también compartió su método de trabajo: "Somos severos con los números. El día que haya déficit fiscal o emisión descontrolada, lo voy a decir, incluso al propio presidente", contó, revelando su diálogo con Javier Milei y el equipo económico.

Además, Di Stefano celebró con emoción y sus ojos brillosos, el éxito de su libro Cambia la música, ahora hay que cambiar el paso, editado por Planeta, que agotó su primera edición en pocos días, y anticipó la próxima publicación: Esto es por plata. "Planificamos cada investigación con uno o dos años de anticipación", explicó.

Al cierre de la charla, agradeció la calidez del público y la oportunidad de dialogar con quienes "hacen grande al campo argentino".