9 Ene 2023
El precio de la carne vacuna comenzó a desacelerarse a mediados del año pasado, con una suba acumulada que se ubica alrededor de 30 puntos por debajo de la inflación general, al tiempo que se registra una merma en la demanda de consumo interno.
De acuerdo con un informe macroeco- nómico realizado por la asociación de empresarios agropecuarios CREA, el precio de la carne vacuna "se encuentra desde abril retrasándose fuertemente con respecto a la inflación; el rubro carnes aumentó solo 0,9% mensual en noviembre y en el año acumuló una suba de 57,6%, casi 30 puntos por debajo de la inflación general".
La entidad señaló, que "la variación de los precios sorprendió a la baja en noviembre (4,9%), mostrando el menor registro desde febrero" y que, en buena medida, "el resultado fue influido por la evolución del precio de la carne vacuna".
Asimismo, también se indicó que el precio de la carne vacuna se desacelera "en un escenario de altos niveles de faena y de debilidad de la demanda".
