Ganaderia

Mercado Agroganadero de Cañuelas: Predominan las caidas de precio para las vacas de conserva

Caídas en precios de vacas en Cañuelas, afectadas por demanda selectiva. Solo calidad alta mantiene valor en mercado con más de 8,400 vacunos ofertados.

17 May 2024

En el Mercado Agroganadero de Cañuelas, la semana finalizó con una notable disminución en los precios de las vacas, principalmente debido a una demanda restrictiva que no ofreció margen para pagar más allá de la calidad presentada. A pesar de una oferta considerable de 8,400 vacunos, solo aquellos de alta calidad lograron mantener sus precios.

Durante la primera rueda del mercado, se vendieron 971 vacunos como parte del denominado remate Carnes Angus de calidad. La demanda estuvo a la altura de la oferta, manteniendo los precios de la semana anterior. Sin embargo, en las ruedas sucesivas, la situación varió; aunque las condiciones climáticas y los caminos mejoraron, permitiendo una oferta significativa, solo los animales que reunían las características de calidad deseadas lograron cerrar negocios a precios estables.

Particularmente, las vacas de conserva enfrentaron dificultades significativas en su colocación en el mercado, con una baja de demanda evidente y una reducción en los precios que alcanzó un promedio de $50.00 por kilo vivo. Mientras tanto, el volumen de vacas constituyó alrededor del 60% de la oferta total, lo cual influyó negativamente en su valorización.

La semana concluyó con un total acumulado que superó las 31,000 cabezas, desarrollándose en un ambiente de cautela donde predominaron las dificultades para vender ganado de conformación inferior. Los lotes de calidad, sin embargo, cerraron la rueda con un tono más sostenido.

En contraste, en el Mercado de Ganado Rosario, cuando se ofreció ganado de calidad destinado al mercado local, los precios se mantuvieron estables, particularmente para las vacas de consumo, que se venden en su mayoría a China

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