La Secretaría de Bioeconomía ha presentado una medida para modernizar los procesos en las plantas faenadoras, anunciando una flexibilización significativa en los horarios de trabajo de los frigoríficos. Mediante la Resolución 33/2024, se deja sin efecto una normativa que estaba en vigor desde 1991.
"La presente medida entrará en vigencia a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial", establece la nueva normativa. Hasta ahora, la reglamentación vigente establecía que las faenas debían iniciarse de lunes a viernes entre las 4 y las 14 horas. Sin embargo, con esta nueva resolución, el escenario cambia completamente.
Flexibilización de la carne
"Resulta necesario modernizar los procesos y hacer más flexibles los horarios de las plantas faenadoras para adaptarse a las demandas actuales del mercado, tanto nacional como internacional", argumentó la normativa. Esta flexibilización busca no solo optimizar la operatividad de los frigoríficos sino también responder de manera más eficaz a las demandas del mercado global.
Argumentos de la normativa
Según el Boletín Oficial, "la resolución señala que se advierte la existencia de normas vinculadas con regímenes de control, operatividad, distribución, programas y/o de requerimientos de información o de cumplimiento de distintas obligaciones que, con base en el estado actual de la economía en general, impidieron que la Autoridad de Aplicación mantenga la celeridad que la función pública debe tener".
Para la Secretaría de Bioeconomía, resulta indispensable alinear las políticas de regulación de las actividades vinculadas a la agricultura, la ganadería y la pesca, procediendo a una verdadera desburocratización y simplificación de los procesos en relación con el Estado, productores, exportadores e importadores.
Esta nueva medida promete modernizar y optimizar la industria frigorífica argentina, alineándola con las necesidades y demandas del siglo XXI, y promoviendo una mayor eficiencia y competitividad tanto en el mercado nacional como internacional.
