En el mercado de carne bovina del Mercosur, Uruguay ha establecido un nuevo récord, posicionando al novillo tipo exportación a USD 3,78, una subida de dos centavos respecto a la semana pasada. Este precio supera por 13 centavos al de Argentina, que ha visto una disminución de 40 centavos en los últimos tres meses, dejando su precio en USD 3,65. La carne uruguaya no solo lidera en precio sobre Argentina, sino que también muestra una gran diferencia con las ganaderías tropicales.
El sector en Brasil y Paraguay también enfrenta cambios, con Brasil registrando un leve aumento en su novillo gordo a USD 2,75 y Paraguay experimentando una caída, situando el novillo apto UE a USD 3,00. Ambos reflejan los desafíos de devaluación y demanda dentro del bloque.
En cuanto a Estados Unidos, se observa una situación de precios altamente competitivos, alcanzando un nuevo récord histórico de USD 6,74 por kilo, impulsado por la escasez de oferta que mantiene el mercado extremadamente firme. Mientras tanto, en la Unión Europea, el precio aumentó ligeramente a USD 5,67, manteniendo la brecha sobre el dólar con respecto a EE.UU.
Esta dinámica en los precios de la carne resalta la robustez del mercado uruguayo frente a sus vecinos y la influencia continua de factores globales en la fijación de precios. La consolidación de Uruguay como líder en precios en la región es testimonio del mercado firme y ágil que favorece actualmente a los productores de este país.
