En la Argentina y Uruguay hubo bajas menores, de uno y cuatro centavos, respectivamente. En el caso argentino, la suba en pesos fue compensada por el mayor ritmo de devaluación.
Se informan los precios del novillo en las plazas de la región y su comportamiento desde la semana pasada.
Argentina: el novillo pesado y trazado cotiza a USD4,37, un centavo menos que la semana anterior . La oferta de animales se ha reducido algo, lo que forzó a un aumento en los ofrecimientos de $6 en promedio, que no logró compensar la devaluación semanal, que dio un pequeño saltito a 4,7% mensual. Otro signo de la menor oferta es que la media de días de faena cerrados es algo menor a cuatro, un poco menos que en las semanas previas. No obstante, llama la atención que con la gran incertidumbre política y económica, en vísperas de los anuncios del nuevo ministro de Economía, el mercado no haya tenido una disrupción mayor. Indudablemente, la sequía ayuda a meter presión en la oferta. También, el avance del precio de la vaca empuja a las otras categorías.
Brasil: el novillo gordo se paga a USD4,15, con una mejora intersemanal de 17 centavos. Sin cambios en el precio local, la valorización del real, que pasó en una semana de 5,44 a 5,21 por dólar, explica todo ese incremento. Las exportaciones de julio cerraron en 167 mil t peso embarque, tal como indicaba la proyección que hacíamos en las sucesivas semanas, 1% más interanual, aunque con un aumento del 6% en la media diaria, dado el menor número de días hábiles de este julio. El precio medio se sostuvo en USD6.550, muy cerca del reciente récord de 6.800.
Uruguay: el novillo de exportación cotiza a USD5,13, cuatro centavos menos. En opinión de los consignatarios, a pesar de la baja presión vendedora, hay ajuste en los valores. La faena de la semana pasada fue de 40 mil animales, 14% más que en la previa, pero 11% menos que el promedio de las anteriores diez. Las exportaciones de julio se quedaron y sumaron 34 mil tec, 30% menos en forma interanual. Es la primera baja en el año, cuando todos los meses anteriores habían mostrado aumentos interanuales, excepto en mayo que hubo empate. En el acumulado de siete meses, este año supera en 11% al mismo período de 2021. En opinión de Valor Carne, los altos precios de la hacienda alcanzados hasta junio afectaron el desempeño. A pesar de la baja de más de 40 centavos a lo largo de julio, el novillo uruguayo se encuentra en igualdad de nivel a los de EE.UU., Europa y Australia, lo que no es consistente con el mercado de cada país.
Paraguay: el novillo apto UE vale USD3,65, diez centavos más. La recuperación se debe a una menor oferta. De todos modos, este valor ha estado oscilando de semana en semana, aunque manteniéndose en un eje acotado y como el menor de la región.
El precio en la Argentina resulta 3% superior al promedio ponderado de sus socios, tres puntos menos que la semana pasada. Y la brecha máxima entre ellos es del 41%, cinco puntos menos hace siete días.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 4,98
Unión Europea: 5,11
Australia: S/I
En EE.UU. hubo un retroceso de cuatro centavos y en Europa fue de seis centavos, con una caída en el precio interno que fue compensado parcialmente por una recuperación en el valor del euro. En Australia no se publicó la cotización al 1º de agosto, aún.
