Ganaderia

Novillo Mercosur: precios en baja en todas las plazas

Más allá de las caídas en dólares en la región, en la Argentina se dio el primer retroceso en pesos en más de un mes y sigue teniendo la hacienda de menor valor.

19 Ago 2021

Uruguay quedó empatado con Estados Unidos en USD4,43, algo poco consistente.

Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.

Paraguay: el novillo apto para la UE cotiza a USD3,85, mostrando una baja de diez centavos en siete días. Tras varias semanas de alzas, el mercado busca un equilibrio en un escalón más bajo, pese a que no hubo cambios importantes en la relación entre oferta y demanda.

Brasil: el novillo gordo se paga USD4,02, tres centavos menos que la semana pasada . Casi sin cambios en su valor en reales, la devaluación de la moneda, que pasó de 5,21 a 5,26 por dólar, provocó este cambio. Tras una primera semana muy fuerte de embarques al exterior, en la segunda se atenuaron, tal como anticipamos en nuestro último boletín. No obstante, aunque se mantuvieran a este menor ritmo, agosto podría alcanzar las 200 mil t, un récord absoluto en el registro del líder mundial.

Argentina: el novillo pesado y trazado tiene un valor de USD3,70, dos centavos menos. Sigue siendo el menor nivel regional. Los ofrecimientos de los frigoríficos bajaron $1 en la semana, primer retroceso semanal en más de un mes. Se habilitó una cuota de 3.500 t mensuales de carne con destino a Israel, que se suma al cupo del 50% con respecto al segundo semestre de 2020 y a las cuotas que goza el país (Hilton, EE.UU., 481 y Colombia).

Uruguay: el novillo de exportación cotiza a USD4,43, dos centavos menos. Hubo un leve ajuste de los valores, en un mercado firme, en la opinión de los consignatarios. Con esta baja y con el aumento que se informa más abajo en los EE.UU, el valor de los novillos en ambas plazas quedó igualado, lo que sigue sin ser muy consistente. La faena de la semana pasada fue de 51 mil cabezas, 9% más que en la previa e igual que el promedio de las últimas diez. Las exportaciones hasta la segunda semana apuntan a 39 mil tec, 30% arriba de hace un año.

 El precio en la Argentina se mantiene 9% por debajo del promedio ponderado de sus vecinos. La brecha máxima entre éstos aumentó dos puntos a 15%.

Precios extra Mercosur

Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.

Estados Unidos: 4,43Unión Europea: 4,97Australia: 4,95

Mientras en EE.UU. subió cuatro centavos en la semana, en Europa aumentó dos y en Australia bajó tres, por causas cambiarias.

Más de Ganadería
SENASA estableció una prórroga de 90 días del plan de brucelosis
Ganadería

SENASA estableció una prórroga de 90 días del plan de brucelosis

Además, las entidades recomiendan a los productores que hasta que no se defina la cuestión de fondo, no sangrar sus animales susceptibles.
El toqueteo oficial de las exportaciones sigue sin cambiar la tendencia de la faena
Ganadería

El toqueteo oficial de las exportaciones sigue sin cambiar la tendencia de la faena

En septiembre, continuó declinando en forma pareja el procesamiento de las principales categorías. La participación de las hembras se retrajo levemente en relación a agosto
Novillo Mercosur: Brasil siente fuerte la falta de China mientras Uruguay sigue imparable
Ganaderia

Novillo Mercosur: Brasil siente fuerte la falta de China mientras Uruguay sigue imparable

La hacienda brasileña cayó 19 centavos en una semana por la continuidad de la veda al país asiático y un mercado interno débil.
Qué reclaman los productores exportadores que siguen sin cupos
Ganaderia

Qué reclaman los productores exportadores que siguen sin cupos

Son grupos de ganaderos que producen carnes con marcas y desarrollan canales comerciales para posicionarse en nichos de alto valor.