Negocios

Sorgo en la rotación: Versatilidad y sostenibilidad en la agricultura ganadera

El sorgo, considerado un cultivo estratégico, juega un papel fundamental en la maximización de la productividad y sustentabilidad en los sistemas ganaderos.

28 Feb 2024

En la última edición de la Revista de Aapresid (Nro 226), José Martín Jáuregui (FCA UNL), resalta las fortalezas y versatilidad del sorgo en la rotación agrícola.

Adaptabilidad y Beneficios Ecológicos:

Este cultivo se destaca por su versatilidad y adaptabilidad a climas templados-cálidos, su notable tolerancia a la sequía y su diversidad genética, que ofrece una amplia gama de híbridos. Su robustez es especialmente valiosa durante los meses de verano, cuando otras pasturas perennes enfrentan reducciones en su rendimiento debido a temperaturas elevadas y déficits hídricos.

El sorgo no solo mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, sino que también ayuda a romper ciclos de plagas, lo que puede resultar en una disminución en el uso de insumos químicos. Comparado con el maíz, ofrece ventajas como menor exigencia en fertilidad de suelos y una mayor flexibilidad en su floración.

Diversidad de Usos:

Sorgos Graníferos: Ideales para la producción de granos en sistemas de engorde intensivo de ganado, aunque requieren un manejo cuidadoso para asegurar una correcta digestión y aprovechamiento en el rumen del animal.Sorgo para Silaje: Ofrece una solución práctica en la conservación del forraje, siendo crucial seleccionar híbridos que equilibren cantidad y calidad del forraje.Sorgos Diferidos: Utilizados en pie durante el invierno, especialmente útiles en periodos de escasez invernal. Requieren un manejo adecuado, incluyendo la selección de híbridos y la complementación con fuentes de proteínas.Sorgo Forrajero: Empleado como verdeo estival, destaca por su alta producción de biomasa y capacidad de rebrote, aunque su uso eficaz requiere seguir principios de manejo específicos.Sorgo de Doble Propósito: Permite ser cosechado o pastoreado según las condiciones del año y las necesidades del productor.

En resumen, el sorgo emerge como un cultivo multifacético y sustentable, imprescindible en los sistemas ganaderos por su capacidad de adaptación, beneficios ecológicos y diversidad de aplicaciones, convirtiéndose en un verdadero comodín en la agricultura ganadera. 

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