Dinámica del mercado de novillo en el mercosur: Argentina y Uruguay marcan la pauta
En un panorama mixto para el mercado de novillo en el Mercosur, Argentina y Uruguay destacan por sus incrementos en los precios, en contraste con Brasil y Paraguay, que mostraron estabilidad o leves caídas
Esta semana, la hacienda argentina experimentó un aumento de cuatro centavos de dólar, sumando un total de 67 centavos en los últimos dos meses, mientras que Uruguay registró un alza de 11 centavos en la última semana, acumulando 24 centavos en un mes.
En detalle, el novillo pesado y trazado en Argentina alcanzó los USD 4,07, impulsado por el fortalecimiento de la moneda local frente al dólar. Este aumento, producto principalmente de las condiciones financieras, posiciona al país 23% por encima del promedio ponderado de sus vecinos, incrementando la brecha a 15%. Sin embargo, hay expectativas de que los precios podrían comenzar a descender en la próxima semana.
Por otro lado, Brasil presentó una ligera disminución en el precio del novillo gordo, cotizando a USD 3,19, un centavo menos que la semana anterior. A pesar de esto, las exportaciones brasileñas de carne bovina alcanzaron un récord histórico en los últimos doce meses, con febrero marcando la mayor exportación para ese mes.
Uruguay, con un novillo tipo exportación valorado en USD 3,66, muestra una fuerte demanda en todas las categorías, evidenciada por un incremento en la faena semanal y en las exportaciones, que fueron 5% superiores en términos interanuales.
Paraguay mantiene su precio en USD 3,35 para el novillo apto UE, sin variaciones significativas en las condiciones de mercado, a pesar del inicio de la campaña de vacunación.
En un contexto más amplio, los precios fuera del Mercosur, especialmente en Estados Unidos y la Unión Europea, exhiben una dinámica diferente, con Estados Unidos viendo una caída de tres centavos, situándose en USD 6,41 por kilo carcasa, y la Unión Europea experimentando una disminución de un centavo, a USD 5,72.