Hasta ahora, se han registrado 15 personas con síntomas relacionados. Se intensifican las medidas de vigilancia y prevención.
Un brote de triquinosis en Carhué, provincia de Buenos Aires, ha llevado a los ministerios de Salud y de Desarrollo Agrario a tomar medidas de alerta epidemiológica en el área. La enfermedad, causada por el parásito Trichinella, ha afectado a 15 personas hasta el momento, generando preocupación en las autoridades.
El foco del brote parece estar relacionado con el consumo de alimentos contaminados, específicamente panceta y chorizo seco provenientes de la Fábrica "AGROINDUSTRIA LOS ANDRÉS S.R.L." en el municipio de Salliqueló. Las muestras analizadas confirmaron la presencia de Trichinella spiralis en los productos.
La situación ha llevado a un llamado urgente a la comunidad y a los equipos de salud para intensificar la vigilancia de casos de triquinosis y realizar investigaciones en los municipios afectados. Se insta a la población a tomar medidas preventivas y a buscar atención médica ante la presencia de síntomas como fiebre, edema facial, dolores musculares y otros signos gastrointestinales.
La triquinosis es una zoonosis que afecta tanto a seres humanos como a animales y se transmite a través del consumo de carne cruda o mal cocida que contiene larvas musculares viables del parásito Trichinella. Los casos históricos de triquinosis en la provincia de Buenos Aires tienden a aumentar durante los meses de bajas temperaturas, de julio a octubre.
Para prevenir la propagación de la enfermedad, se emiten las siguientes recomendaciones:
Evitar el consumo de productos provenientes de la fábrica de Chacinados "AGROINDUSTRIA LOS ANDRÉS" en Salliqueló, identificados con rótulo de marca "Don Andrés".Buscar atención médica si se presentan síntomas como hinchazón en los párpados o cara, fiebre, dolores musculares y otros signos gastrointestinales después de consumir carne cruda o mal cocida.Mantener una adecuada cocción de la carne para eliminar cualquier posible contaminación por larvas del parásito.La alerta epidemiológica busca controlar y contener el brote de triquinosis en Carhué y garantizar la salud de la población, reforzando la importancia de la prevención y el cuidado alimentario.
