Este descenso se produce en un contexto marcado por los cambios políticos y económicos recientes en Argentina, incluyendo el triunfo de Javier Milei y la devaluación del tipo de cambio oficial.
Contexto de la Baja en los Precios de la Hacienda
Antes de este descenso, durante las primeras semanas de diciembre, el MAG había registrado un aumento significativo en las cotizaciones, con precios de consumo que superaron en algunos casos los $2.000. La mayor participación de exportadores y la incertidumbre económica contribuyeron a este alza.
Ciclotimia en el Mercado: De la Subida a la Baja
Los precios elevados de la hacienda se tradujeron en un costo de media res en las carnicerías de alrededor de $4.000 y un kilo de carne con un precio mínimo de entre $6.000 y $6.500. Sin embargo, el mercado no convalidó estos precios, y los mismos compradores de Cañuelas reconocieron que un nivel de $2.000 por kilo para novillitos y vaquillonas era insostenible.
Búsqueda de un Nuevo Piso de Precios
Con la demanda más satisfecha y un buen nivel de ingresos en el MAG, los precios de la hacienda comenzaron a retroceder. En la última rueda comercial de la semana, se consolidó esta tendencia descendente. Los cortes en los mostradores registraron bajas que oscilaron entre los $1.000 y $1.500.
Testimonios del Mercado Indican un Nuevo Piso de Precios
Un comprador habitual de Cañuelas reflejó el ritmo de los negocios, indicando que los valores iniciales de los remates rondaban los $1.400, sin compradores. Posteriormente, los precios se afirmaron entre $1.550 y $1.580 para algunos lotes. "El piso ya está y calculo que será de $1.600", afirmó, destacando que la baja fue pronunciada debido a que los mostradores no convalidaron la media res en $4.000.
En resumen, el mercado agroganadero está atravesando un periodo de ajuste, buscando un nuevo equilibrio en los precios de la hacienda. Este nuevo piso, estimado en $1.600, refleja la adaptación del mercado a las condiciones económicas actuales y las expectativas de los compradores.
