El nuevo esquema cambiario post-cepo, que establece una banda de flotación entre los $1.000 y $1.400 por dólar, generó dudas en distintos sectores de la economía. En especial en aquellos altamente dolarizados, como la ganadería y la industria frigorífica, donde el precio del asado es un tema siempre sensible para el consumidor argentino.
Sin embargo, desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), bajó el tono de la preocupación: "La hacienda ya está en valores históricos altos; no hay margen para nuevos aumentos, por lo tanto el precio de la carne debería mantenerse estable".
Según FIFRA, el valor del dólar en los primeros días tras el fin del cepo es superior al dólar blend anterior, lo que mejora la competitividad exportadora. Pero advirtió que habrá que observar con atención si la divisa cae hacia la banda inferior, lo que podría perjudicar al sector.
En su análisis, el dirigente también comparó la situación local con la de países vecinos como Brasil y Paraguay, donde el valor de la hacienda es mucho más bajo. Esta brecha complica a los exportadores argentinos, que además enfrentan una presión fiscal elevada y un esquema sanitario fragmentado.
Para revertir esta situación, FIFRA reclamó avanzar en reformas estructurales: "Hace años pedimos una rebaja en el IVA al servicio de faena y el cambio de valuación de hacienda, pero sigue dormido en el Congreso", disparó.
También señaló la necesidad de establecer un estatus sanitario básico nacional para todos los frigoríficos, algo que estaba contemplado en la versión original de la Ley Bases. "La sanidad debe ser política de Estado. Es la única forma de garantizar la inocuidad para el mercado interno y externo", afirmó, haciendo referencia a un reciente informe del servicio sanitario de México.
