Unas 499.670 toneladas de arroz se lograron producir en Entre Ríos durante la campaña agrícola 2021/22, un 2% más que la temporada anterior y la más alta desde el ciclo 2014/15, destacó la Bolsa de Cereales de la provincia.
A nivel nacional se sembraron 217.100 hectáreas con arroz, con una producción total de 1.419.100 toneladas, y un rendimiento promedio de 6.537 kilos por hectárea, menor al logrado en Entre Ríos.
De ese total nacional, esa provincia mesopotámica abarcó el 29,9% del área implantada y aportó el 35,3 % de la producción, el segundo mayor aporte detrás de Corrientes.
El secretario de Agricultura y Ganadería de la provincia, Lucio Amavet, resaltó que el arroz es una cadena de valor "muy importante" gracias a la ocupación de mano de obra que genera en comparación con otros cultivos.
También destacó "el desarrollo de la industria molinera instalada y el haber sido pioneros en la investigación y en la definición de variedades que han trascendido la provincia y el país".
En ese sentido, convocó a seguir trabajando "con todo lo que tiene que ver con incorporar ciencia, tecnología, conocimiento, agregado de valor, estudio de variedades, gestión de insumos necesarios para la próxima campaña".
Héctor Müller, presidente de la Asociación de Plantadores de Arroz de Entre Ríos, indicó que a pesar de las condiciones climáticas adversas, el sector tuvo rindes récord en esta temporada agrícola.
La Bolsa de Cereales entrerriana registró un rinde histórico récord de cerca de 8.200 kilos por hectárea para arroz largo fino y de 7.931 para el conjunto de las variedades, incluido largo ancho y especiales.
Asimismo, Müller remarcó que contrariamente a lo ocurrido en los años 2020 y 2021, esta temporada "no acompañó la suba que tuvieron las principales commodities como el trigo, soja o girasol debido al conflicto de Ucrania con Rusia".
"Los precios históricamente no son malos, pero debido a la suba de los fertilizantes, insumos, combustibles y energía, los costos tuvieron una escalada muy importante", completó el productor.
La provincia de Entre Ríos es pionera en el desarrollo de la cadena productiva del arroz gracias a las condiciones agroecológicas e inversiones en las etapas de producción, almacenamiento e industrialización.
Según la Secretaría de Agroindustria de la Nación, Entre Ríos aportó al total nacional un promedio del 43% de la superficie sembrada y el 45% de la producción en los últimos 30 años.
La principal área arrocera entrerriana se extiende a lo largo de la costa este, entre los ríos Uruguay y Gualeguay, desde el norte del departamento Gualeguaychú hasta el norte del departamento Concordia.
