De acuerdo al informe de AHDB traducido por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la relación entre el precio de la leche y el alimento (MFPR por sus siglas en inglés) es un indicador de rentabilidad de uso común en los tambos, pero también proporciona una señal sobre la dirección de la producción de leche. Con los precios de la leche subiendo constantemente desde mediados de 2021, la MFPR ha sido baja pero relativamente estable (1,15-1,26).
La reciente ola de aumentos en el precio de la leche está en consonancia con la mejora de los rendimientos del mercado, pero también tiene como objetivo detener nuevas caídas en la producción de leche. Sin embargo, está en debate si son suficientes estos aumentos del precio para incentivar una reversión de la tendencia actual en la producción.
Históricamente, cuando la MFPR está en el rango de 1,16 a 1,30, la producción de leche se ha mantenido relativamente estable. Cuando supera 1,30, normalmente vemos un aumento en la producción, con períodos de contracción una vez que la MFPR está en 1,15 o menos.
A pesar de que la relación leche/alimentos promedio permanece en lo que llamamos la zona «estable», la producción de leche se ha estado contrayendo desde julio de 2021. Incluso con la mejora de la MPFR hasta fines de 2021 y principios de 2022, la producción se ha mantenido por debajo de los volúmenes del año anterior. Esto se deberá a las presiones sobre los márgenes derivadas de otros costos de insumos, en particular combustible y fertilizantes, y la escasez de mano de obra.
También es probable que muchos productores enfrenten costos de concentrado más altos que el promedio, particularmente aquellos que no aseguraron suministros a los precios relativamente más bajos disponibles a principios de 2021.
Para marzo y abril, los precios estimados de los concentrados de lácteos han subido considerablemente, y esto está empezando a empujar a la baja la MFPR a pesar de los precios más altos de la leche.
Incluso con una suposición conservadora de un aumento del 15 % en los precios del concentrado a partir del costo estimado del concentrado de £318/tonelada (394 US$/t), el precio de la leche en Gran Bretaña tendría que estar en la región de 44ppl (o,54 US$/l) en promedio para mantener la relación de abril de 1,19. Sin embargo, se necesitaría un precio aún más alto para desencadenar la expansión, dadas las presiones de costos adicionales que enfrentan los tambos este año, y para superar las preocupaciones sobre la disponibilidad de mano de obra y el impacto de los pagos reducidos del BPS (esquema de subsidios para productores).
Dado que los mercados mundiales de commodities e ingredientes de nutrición animal esperan ser altamente volátiles hasta 2022, y probablemente hasta 2023, será vital que los precios de la leche se mantengan en un nivel que respalde los flujos de efectivo y la confianza en el tambo.
