La superficie sembrada con hortalizas de invierno en Mendoza alcanzó las 18.738 hectáreas y creció 8,4%, en relación al año pasado, según un informe elaborado por el Instituto de Desarrollo Rural, informó el Ministerio de Economía y Energía provincial.
Más del 70% de esta superficie fue cultivada con ajo, mientras que el resto se destinó a la producción de zanahoria, cebolla, lechuga, arvejas, repollo y remolacha, entre otras, de acuerdo con un relevamiento realizado por el organismo durante julio y agosto.
"Esta temporada el ajo reunió 74% de superficie cultivada, con un total de 13.841 hectáreas; el resto de las hortalizas invernales (zanahoria, cebolla, lechuga, acelga, arveja, repollo, remolacha, entre otras) representa el 26% restante", indicó el IDR.
Valle de Uco -San Carlos, Tunuyán y Tupungato- concentra 46% de la superficie cultivada con 8.541 hectáreas; zona Centro -Guaymallén, Maipú y Luján de Cuyo-, 26% con 4.885 ha; zona Este -San Martín, Junín, Rivadavia, Santa Rosa y La Paz-, 13% con 2.524 ha; zona Norte -Lavalle y Las Heras-, 9% con 1.724 ha; y Zona Sur -San Rafael, General Alvear y Malargüe-, 6%.
El informe elaborado desde el organismo dependiente de la cartera económica hace un repaso sobre el comportamiento de la actividad hortícola de invierno, haciendo una comparativa entre las temporadas 2022 y 2023
El repollo fue el alimento que más creció en porcentaje en relación al periodo anterior mostrando un repunte de 345%: durante 2022 se registraron un total de 49,3 hectáreas, mientras que este año esa cifra ascendió a 219,5 ha.
Con estos datos, desde el IDR determinaron que la superficie cultivada con este producto representa 1,2% del total.
Lo propio ocurrió con la superficie destinada a la producción de cebolla en Mendoza: durante 2022 se registraron un total de 757,8 hectáreas cultivadas, mientras que esta temporada esa cifra ascendió a 1673,8 ha, diferencia que representa un incremento de 121% y 9% del total de la superficie cultivada con cebolla en Mendoza.
La producción de zanahoria se ubicó en el tercer lugar en cuanto a crecimiento de superficie cultivada: se pasó de tener 624 hectáreas en 2022 a 944,4 en 2023, cifras que representan un crecimiento cercano a 51% y 5% del total.
Si bien la producción de ajo mostró un repunte en cuanto a cantidad de hectáreas cultivadas en Mendoza, el crecimiento fue mucho menor al resto: creció 4%, al pasar de 13.300 hectáreas a 13.840,8 ha, cantidad que representa 74% del total del total.
El resto de las hortalizas representa un menor porcentaje de la producción anual de Mendoza, con bajas en cuanto a cantidad de hectáreas cultivadas: la producción de Arvejas, que representan 0,2% del total de la superficie cultivada al pasar de 102,3 hectáreas en 2022 a 40,7 ha en 2023; papa, con 41% menos de hectáreas (339,8 en 2022 a 199,8 en 2023), espinaca (-36%), lechuga (-23%), brócoli (-14%), acelga (-7%) y otras hortalizas con bajas del 5%.
