Superando el uso de herbicidas como el glifosato. Según el estudio, esta práctica no solo aumenta la cantidad de alimento disponible para el ganado, sino que también representa una opción más económica y ambientalmente sustentable.
La Pampa Deprimida alberga la mayor extensión de pastizales templados del país, fundamentales para la ganadería extensiva. Sin embargo, en invierno, estos pastizales suelen producir menos forraje. Tradicionalmente, los productores aplican herbicidas a fines de verano para eliminar especies que compiten con forrajeras invernales como el raigrás, pero esta práctica reduce la producción general del pastizal en el largo plazo.
La investigación liderada por Joaquín Asad comparó el uso de herbicidas con una práctica de pastoreo intensivo a fines de verano, o "promoción a diente". Los resultados mostraron que el pastoreo intensivo aumentó la producción de forraje en un 11% anual, alcanzando casi 6.500 kg de forraje por hectárea. Estos hallazgos fueron publicados en la revista científica Rangeland Ecology & Management.
La investigadora Josefina De Paepe destacó que el pastoreo intensivo reduce los costos al eliminar la necesidad de herbicidas, una ventaja importante considerando que el precio del glifosato se ha duplicado en los últimos cinco años. Además, este método es más equilibrado en términos ecológicos, ya que evita el impacto negativo de los herbicidas en la biodiversidad del pastizal.
El equipo de investigación considera que esta estrategia de pastoreo intensivo no solo beneficia a los productores en términos de costos y rendimiento, sino que también abre un camino hacia una ganadería más respetuosa con el medio ambiente. De Paepe subraya la necesidad de profundizar en los efectos del glifosato en aspectos como el banco de semillas y el carbono del suelo, para comprender mejor el impacto de los herbicidas en el ecosistema.
Con este enfoque, el estudio de la FAUBA sugiere que es posible equilibrar la producción ganadera con la conservación ambiental, contribuyendo a un modelo de producción más resiliente y compatible con los desafíos ecológicos actuales.
