CARBAP insiste en que se revea el peso mínimo de faena bovina
El peso mínimo de faena permitido hasta el momento es de 280 kilos pero existe mucha hacienda que tiene menor peso y debe ser comercializada porque no hay forma de alimentarla. sostiene la entidad.
La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP) reclamó "revisar y modificar la aplicación de peso mínimo de faena" bovina. Así lo ratificó la entidad que nuclea a un centenar de asociaciones rurales y conduce Pedro Apaolaza. El peso mínimo de faena permitido hasta el momento es de 280 kilos pero existe mucha hacienda que tiene menor peso y debe ser comercializada porque no hay forma de alimentarla, se indicó. "En el contexto actual de crisis por el que atraviesa la actividad ganadera, uno de los pilares de la economía del interior pampeano-bonaerense, se impone la necesidad de revisar y modificar la aplicación de la política de peso mínimo de faena", explicó Carbap.En el comunicado señaló que esta política "ha demostrado no sólo ser ineficaz a la hora de lograr un mayor rendimiento de carne por res faenada, sino que también ha significado un gran perjuicio y un notable obstáculo para los productores de dicha actividad". En el caso particular de la cría vacuna la crisis se evidencia en "el notable aumento de los insumos utilizados, la histórica crisis climática y las políticas de fijación de precios".Por este motivo, para los ruralistas se generó "una crisis de rentabilidad que deriva en el inminente quebranto de miles de productores". "Reclamamos por la implementación de políticas que aporten previsibilidad y generen condiciones para una ganadería viable", señaló CARBAP.Para la entidad, el cambio de peso de faena puede contribuir "al afianzamiento de las economías del interior productivo en el marco actual de inestabilidad económica".
Diario Ambito Financiero