En el marco de anuncios de inversiones por USD187 millones por parte de los frigoríficos exportadores argentinos, el presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, dejó en evidencia la interna que existe entre exportación y consumo en relación al manejo de la media res.
En una videoconferencia con el presidente Alberto Fernández y el Gobernador de Buenos Aires, Axel Kicillof, el directivo advirtió sobre "las consecuencias de contagio y contaminación en materia de inocuidad y de sanidad del producto", que implican el traslado de la media res desde los camiones hacia las carnicerías.
Es que ABC trabaja en un plan para que la carne se manipule en cajas de 25 kilos, mientras que desde el sector del consumo interno sostuvieron que necesitan tiempo para implementar esta medida -que se encuentra prorrogada por la pandemia de coronavirus- y remarcaron que el incremento de costos que implica esta decisión se terminará trasladando al consumidor final.
Fuente: Diario BAE
