En Uruguay, el sector agropecuario ha mostrado una clara predominancia en la cría de ganado vacuno para carne, según indicaron los resultados preliminares del reciente Censo Agropecuario. Este martes,
El informe preliminar, presentado por el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, junto a destacados directores del Instituto Nacional de Estadística y del Censo General Agropecuario, revela que el 65,9% de la superficie agropecuaria se destina al ganado de carne. Esto contrasta significativamente con otras actividades como los cultivos de secano y la forestación, que ocupan solo el 9% y el 8,6% respectivamente.
La ganadería de leche, aunque menos representativa, también juega un papel importante con un 3,6% de la superficie total. Otros sectores como el arroz, la ovicultura, la equinocultura, la porcinocultura y la caprinocultura también forman parte del paisaje agropecuario uruguayo, aunque en menor medida.
El censo, que logró cubrir el 94,5% del total de las explotaciones y predios agropecuarios del país, contabilizó un impresionante total de 10.741.000 cabezas de ganado vacuno, de las cuales más de 10 millones pertenecen a la producción de carne.
En términos de metodología, el 30,2% de las encuestas se realizaron de manera presencial, mientras que el 52,5% se efectuaron telefónicamente y un 17,3% se completaron en línea. Además, el censo destacó la participación equitativa de género entre los productores y una notable implicación de profesionales como ingenieros agrónomos y veterinarios en el asesoramiento a los productores.
El ministro Mattos enfatizó la importancia de este censo, no solo como una fotografía del estado actual del sector, sino como una herramienta estratégica para la planificación de políticas públicas y privadas que fomenten el desarrollo sostenible del agro uruguayo.
