La Mesa de Carnes presentó este miércoles en el Congreso de la Nación un plan para potenciar la actividad de cara a los próximos diez años, que aspira a generar más de 100 mil nuevos puestos de trabajo, superar el millón de toneladas extra de carne y obtener ingresos por exportación por 4 mil millones de dólares más.
La propuesta denominada "Lineamientos Estratégicos para la Cadena Bovina" será dada a conocer durante esta jornada en la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados de la Nación en el Anexo A, Sala 1 a las 11 hs. y se podrá seguir online en por el canal de YouTube de la Cámara Baja.
El trabajo elaborado por la Mesa de Carnes, una organización conformada por una gran parte de las instituciones relacionadas a la producción de carnes de vaca, cerdo y pollo, propone lineamientos con metas para 2032 que incluyen la generación de más 114 mil puestos de trabajo, un aumento de la producción de más de 1 millón de toneladas, ingreso por exportación por encima de los 4.000 millones de dólares y un aumento en la actividad económica de más de 5.000 millones de dólares.
"A eso hay que sumarle más de 200 mil fletes para trasladar esa producción y más de 2 millones de toneladas adicionales de maíz para consumo animal. Es un derrame en todo el sector y sus alrededores", afirmaron desde la organización.
De esa manera "se generará más empleo, actividad económica y divisas", confían señalando los impactos positivos que produzcan el nuevo plan. Con los nuevos puestos de trabajo, la actividad en 2032 alcanzaría los 546.068 empleos, entre sus diferentes eslabones: primario, industrial, comercial, de transporte y logística.
Al respecto consideran que "esa cantidad de nuevos puestos es el equivalente a emplear tres veces y media la totalidad de la población de Arrecifes en Buenos Aires o cuatro veces y media la población de Río Segundo en Córdoba, o una vez y media la población de General Pico, La Pampa".
En cuanto al crecimiento de la actividad económica por una mayor producción, estiman que el aporte total de ese ascenso podría alcanzar los US$5.505 millones hacia 2032. Esto significa que la facturación podría crecer hasta los US$26.444 millones, un aumento del 26% respecto al año de base.
Por el lado de las exportaciones, aseguran que el complejo bovino generaría a 2032 un total de exportaciones por US$8.582 millones, entre todos sus productos. El incremento con respecto al año base es del 102%, es decir, el equivalente a duplicar lo que exporta Argentina en la actualidad.
Las metas del Plan Estratégico
Desde la Mesa de Carnes expresan que se pretende alcanzar una producción de 4,2 millones de toneladas a 2032, un 35% más que en 2022, el año base. Se persigue lograr un mayor peso de faena y niveles de destete, principalmente, acompañado de un crecimiento de stock y una mejora en la productividad del stock, es decir los kilos de carne que se producen por cada cabeza.
En cuanto al destete, el trabajo fija una meta de 75%, frente al 65,8% del año base. También se busca que el peso de faena llegue a los 275 kilos res, lo que implica 43 kilos adicionales.
Esta producción de 4,2 millones de toneladas, se destinará un 43% a la exportación y 57% al mercado interno. "Es importante hacer énfasis en esto, para derribar el mito de que el abastecimiento interno y las exportaciones compiten entre sí, hay capacidad productiva para abastecer ambos mercados", aclaran desde la Mesa.
Lineamientos
La organización manifiesta que "el proceso participativo permitió establecer 4 áreas focales: cadena, producción, mercados y bienestar animal, ambiente e inocuidad, cada uno con diferentes ejes estratégicos. Se desarrollaron 60 políticas y acciones, configuradas en un plan de implementación, que para 2032 permitirán alcanzar las metas planteadas por la cadena bovina y generarán impactos en la economía y sociedad argentina".
Al respecto, remarcaron la importancia de plantear "como necesario partir de un marco macroeconómico ordenado, para que los ejes estratégicos y las políticas que de ellos derivan tengan impactos reales y duraderos", lo que implica "lograr cero retenciones, cero restricciones, un dólar y reglas claras".
Desde la Mesa, resaltaron que "la cadena bovina argentina posee un potencial extraordinario debido a su destacada tradición ganadera, su sólida base productiva, el compromiso de los miles de personas y empresas que conforman su cadena y el reconocimiento de la calidad de sus productos a nivel nacional e internacional".
Asimismo, consideraron que "el país se encuentra en una posición privilegiada para liderar la producción y exportación de carne bovina de alta calidad a nivel mundial, con buenos indicadores ambientales y de bienestar animal. Generando en el proceso empleo, actividad económica y divisas con un fuerte arraigo federal. Estos Lineamientos buscan aportar a la construcción de un norte común para que los actores de la cadena puedan trabajar juntos por un futuro más prometedor para todos los argentinos".
Por Joaquin Morosi
