Mientras tanto, Brasil y Uruguay han mantenido un comportamiento más estable, con leves fluctuaciones al alza, y Paraguay ha visto una caída después de un periodo de recuperación. Este artículo analizará cómo estos cambios están influyendo en el mercado de carne en la región.
Argentina: Devaluación de hecho golpea el mercado
El novillo pesado y trazado en Argentina ha experimentado una caída del 25% en su cotización en dólares en comparación con la semana anterior. Esta abrupta disminución se debe a la devaluación de hecho que el gobierno implementó después de las elecciones generales. Los exportadores, incluyendo los de carne, ahora pueden disponer del 30% de las divisas generadas a través del mercado CCL o MEP, con una paridad de casi $900 por dólar, en comparación con los $350 del mercado oficial. Esto resulta en una devaluación de hecho cercana al 50%.
A pesar de esta devaluación, los ofrecimientos en pesos por novillos aumentaron aproximadamente un 10% en la semana. Sin embargo, el mercado se encuentra en un periodo de ajuste, con vendedores y compradores evaluando en qué nivel se estabilizará el valor. A pesar de la fuerte baja en dólares, el novillo argentino aún mantiene una cotización más alta en comparación con sus pares en la región.
Brasil: Leve aumento impulsado por la moneda
En Brasil, el novillo gordo se cotiza en USD3,19, con un aumento de tres centavos en una semana. Este pequeño incremento en reales se debe a la apreciación de la moneda brasileña, que pasó de 5,06 a 5,03 por dólar. A pesar de que las exportaciones en la tercera semana no mantuvieron el ritmo frenético de la segunda semana, el país se encamina hacia un nivel récord de exportaciones de carne en el mes.
Uruguay: Estabilidad en los valores de exportación
El novillo tipo exportación en Uruguay se cotiza en USD3,13, con un aumento de ocho centavos. Los consignatarios consideran que el mercado mantiene una estabilidad en sus valores. La faena de la semana pasada aumentó un 6% con respecto a la semana previa y un 14% en comparación con el promedio de las diez semanas anteriores. A pesar de este aumento, las exportaciones continúan desarrollándose lentamente, apuntando a una caída interanual del 40% en el mes.
Paraguay: Caída tras recuperación
En Paraguay, el novillo apto para la Unión Europea ha experimentado una caída de cinco centavos en su cotización, después de tres semanas en las que había recuperado 60 centavos. La actividad en el mercado de carne se mantiene lenta, con solo Chile mostrando un poco de actividad. La llegada de equipos para la faena kosher con destino a Israel se ha demorado debido a la situación en ese país.
Conclusiones
La situación del mercado de novillos en el Mercosur ha experimentado cambios notables en la última semana. La devaluación de hecho en Argentina ha impactado negativamente en el valor del novillo argentino, mientras que Brasil y Uruguay han mantenido una mayor estabilidad. Paraguay ha visto una caída después de un periodo de recuperación.
A pesar de las fluctuaciones, el precio en Argentina sigue ubicándose un 10% por encima del promedio ponderado de sus vecinos. La región en su conjunto sigue siendo competitiva en términos de precios en comparación con otros mercados internacionales, como Estados Unidos, la Unión Europea y Australia.
El comportamiento futuro del mercado dependerá en gran medida de la estabilidad de las divisas en la región y de factores económicos y políticos tanto locales como globales. Mantenerse al tanto de estas tendencias será crucial para los actores de la industria de la carne en el Mercosur.
