Estados Unidos sigue viendo comercio con los principales mercados de la Cuenca del Pacífico y México, y Miguel Galdós, de U.S. Wheat Associates, dice que también puede haber oportunidades en América del Sur. "Chile es el mayor consumidor de pan de América Latina y el segundo consumidor de pan del mundo", afirma Galdós.
"Son más de 90 kilos por persona al año. Sabemos que no podemos aumentar ese número. Será muy difícil porque no podrás comer pan mientras duermes. Pero lo que queremos es mantener ese nivel". Pero dice que el uso de trigo estadounidense para la industria acuícola de Chile es una importante oportunidad para la demanda. "Identificamos que Hard Red Winter tiene un desempeño particular para la producción de alimento para salmones", dijo Galdós.
"Esto nos abrió un mercado completamente nuevo en Sudamérica. Además, hemos podido identificar pequeños molinos en el sur de Chile que nunca importaron trigo de Estados Unidos. Y hoy hemos identificado, como mencioné, 10 empresas molineras que hoy están importando trigo de Estados Unidos".
"Una de las historias interesantes es que una gran cantidad de trigo rojo duro de invierno, rico en proteínas, se utiliza como alimento para peces", dijo Aaron Harries, vicepresidente de investigación y operaciones de trigo de Kansas.
"En Ecuador, específicamente, lo están usando para alimentar camarones. . Y en el sur de Chile lo están usando para alimentar al salmón".
La acuicultura es un mercado de rápido crecimiento en América del Sur, gracias a las importaciones de un mercado chino igualmente en expansión. Los salmones se alimentan mucho, por lo que los gránulos de alimento deben flotar para que el salmón suba a la superficie y coma.
Los camarones son todo lo contrario: se alimentan del fondo, pero los gránulos de alimento aún deben hundirse lentamente. El trigo HRW cumple los requisitos para ayudar con la flotabilidad y proporcionar un alto contenido de proteínas.
"Usan trigo HRW rico en proteínas porque quieren un mayor contenido de proteínas para el alimento de los peces", dijo Harries. "También pueden utilizar harina de soja, pero el trigo tiene una viscosidad que hace que el pellet flote.
Así que ese es un mercado que sin duda exploraremos y nos aseguraremos de ofrecerles el producto que desean para satisfacer estas necesidades". Galdós dice que U.S. Wheat Associates cree que la industria de piensos para salmón podría duplicar las exportaciones estadounidenses de trigo a Chile.
