De acuerdo a un reciente informe de OCLA con información de la DNL - MAGyP , el balance lácteo del periodo enero-abril 2021 mostró que las exportaciones crecieron un 15,3% en litros equivalentes, participando con el 26,8% del destino total de la leche producida en el 1° cuatrimestre.
Por su parte el consumo total creció un 2,2% y el per cápita lo hizo en un 1,3%, llegando a los 187,3 litros anualizados, que corregido por ser 2020 año bisiesto, sube a 188,9 respecto a los 185,0 del 2020.
El año 2021 había comenzado el 2021 con un stock inicial de 42 millones de litros de leche equivalentes menos que el año anterior.
Sin embargo, la producción crece en 145 millones de litros, lo que sumado a las incipientes importaciones arroja una oferta total adicional de 112 millones, la cual es absorbida por 120 millones de litros exportados por encima del año pasado y un consumo doméstico también mayor en 57 millones.
Fuente: El Litoral de Santa Fe
