Desde la última semana, hemos observado movimientos significativos en las cotizaciones en dólares del novillo en Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay.
Argentina: Desafíos en Medio de la Incertidumbre
En Argentina, el novillo pesado y trazado se cotiza a USD4,48, considerando el tipo de cambio oficial menos derechos de exportación. A pesar de esta cotización, las compras efectivas son mínimas debido a la incertidumbre cambiaria y electoral, la inflación desenfrenada y las elecciones generales que se avecinan en diez días. Esta situación ha llevado a una severa restricción en la oferta. Las plantas procesadoras se enfrentan a la dificultad de tentar a los ganaderos, quienes buscan plazos de pago muy cortos que no todos pueden ofrecer. Algunas plantas incluso están considerando detener la producción por semanas, en espera de una mayor claridad en la situación económica. El tipo de cambio oficial congelado complica aún más la cotización en dólares, alejándola de las cifras de sus vecinos.
Uruguay: Dispersión de Precios
En Uruguay, la situación es particularmente desafiante, ya que la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios no pudo determinar un precio de referencia debido a la gran dispersión de valores. Se ha establecido una amplia franja de entre USD2,95 y 3,25 para el novillo tipo exportación, lo que hace que no podamos ofrecer un valor representativo para este mercado esta semana. A pesar de esta incertidumbre en los precios, la faena de la semana pasada aumentó un 24% en comparación con la semana anterior, y las exportaciones se han mantenido a un ritmo bajo.
Brasil: Estabilidad en los Precios
En Brasil, el novillo gordo se mantiene estable a USD3,12, igual que la semana anterior. Cualquier pequeño aumento en el mercado interno se ve compensado por una devaluación del mismo porcentaje. Las exportaciones también mantienen un ritmo más lento que en años anteriores.
Paraguay: Recuperación y Desafíos Futuros
En Paraguay, el novillo apto para la Unión Europea se cotiza a USD3,30, lo que representa un aumento de quince centavos en la semana y una recuperación de 55 centavos en 15 días. Sin embargo, la oferta limitada ha generado desafíos para los frigoríficos, especialmente debido al esperado regreso de los equipos de faena kosher, que enfrentan riesgos debido a eventos dramáticos en Israel.
La brecha de precios entre Argentina y sus vecinos se mantiene en un 42%, y entre Paraguay y Brasil es del 6%.
Precios Fuera del Mercosur
Además de las cotizaciones en el Mercosur, aquí se presentan los valores de novillos en otras regiones, expresados en USD por kilogramo de carcasa:
Estados Unidos: USD6,39Unión Europea: USD5,13
Australia: USD3,56 (al 1º de octubre)
En los Estados Unidos, los precios retrocedieron dos centavos en la semana, pero siguen cerca del récord alcanzado en junio. En la Unión Europea, aumentaron un centavo debido a la valorización del euro.
El mercado del novillo en el Mercosur enfrenta incertidumbre y desafíos significativos, y la evolución de estos precios dependerá en gran medida de los desarrollos políticos y económicos en cada país y en la región en su conjunto.
